Wenn dich der Gedanke an Mahlzeitenplanung zwar reizt, in der Realität jedoch zu viel Zeit erfordert, dann wirst du mit diesem System aufatmen! Wenn dich die Frage stresst “Was koche ich heute?”, dann findest du mit diesem Mahlzeitenplaner zum Ausdrucken endlich Ruhe! Als Einstieg bietet dir das Video einen Überblick.
Dieses Video lieber als Podcast hören:
#1: Vor- und Nachteile von Mahlzeitenplanung
Die Idee hat durchaus etwas Reizvolles: Ich nehme mir die Zeit, und plane unsere Mahlzeiten für im Voraus. Dann gehe ich gezielt einkaufen und weiß genau, was ich kochen werde. So bin ich jeden Tag entspannt in dem Wissen, dass alle Zutaten auch im Haus sind. In der Realität befinde ich mich jedoch schon nach zwei Wochen wieder in der allabendlichen Stresssituation und frage panisch: “Was koche ich bloß auf die Schnelle?!”
Natürlich fehlt in solchen Momenten auch die eine oder andere Hauptzutat eines Joker-Rezeptes und für den Sprint zum Discounter reicht die Zeit nicht. Nachdem ich dann gehetzt doch noch etwas auf den Tisch gebracht habe, setzt sich langsam, aber sicher der Gedanke in meinem geschlagenen Gemüt durch: “Für morgen muss ich auch noch etwas finden! Und den Tag danach auch…”
In diesem Artikel zeige ich dir, welches einfache System dieser Problematik Abhilfe schafft und wie du mit meinem Schnellstart-Set entspannt der nächsten Hauptmahlzeit entgegenschauen kannst.
Das einfachste System der Mahlzeitenplanung
Ich koche inzwischen wirklich gern. Doch den Ansprüchen einer fünfköpfigen, wählerischen Familie halbwegs gerecht zu werden – das verleiht diesem genussvollen Hobby eher den Charme eines Kampfsports. Kein Wunder also, dass ich mich immer wieder nach der Gelassenheit eines Mahlzeitenplans sehne.
Doch bisher hat noch kein System wirklich funktioniert – es war immer zusätzlicher Stress, den Plan auch wirklich aufzustellen. Sicherlich hilft es der Inspiration auf die Sprünge, die Wünsche der Familie abzuklopfen. Doch wenn wir nicht jeden Tag Nudeln essen wollen, dann bleibt mir Eigeninitiative nicht erspart.
Die Grundlage für mein System bildet eine schon bekannte Methode der Mahlzeitenplanung: Das thematische Vorgehen. Danach wird jedem Wochentag ein festes Thema zugeteilt (zum Beispiel “Nudeln”), was den Denkprozess deutlich vereinfacht.
Alltagstaugliche Mahlzeitenplanung
Dieses System habe ich für uns alltagstauglicher gemacht, indem ich für jedes Thema 6-8 beliebte Gerichte notiert habe. Auf diese Weise muss ich nicht jede Woche das Rad neu erfinden und die Erstellung eines Essensplans dauert fünf Minuten.
Die Rezepte rotieren im Verlauf von etwa zwei Monaten und vermeiden so das Gefühl, immer nur das Gleiche zu essen. Und wenn uns langweilig wird, dann ändern wir ein Thema oder ich suche auf Pinterest nach Inspiration.
Mit Vorlagen schnell durchstarten
Um es dir so einfach wie möglich zu machen, habe ich Vorlagen entwickelt, mit denen du ganz schnell durchstarten kannst. Du findest darin Themenvorschläge mit jeweils acht passenden Rezeptideen, sowie viel Platz für eigene Themen und Rezeptnotizen. Außerdem ist ein Plan für zwei Wochen integriert. Darauf kannst du jedem Wochentag dein gewähltes Thema zuordnen und auch direkt für zwei Wochen Mahlzeiten festlegen.
Das Ganze dauert nach dem Start wirklich nur noch fünf Minuten und ist somit definitiv alltagstauglich. Doch auch wenn ich mir die Zeit dafür nicht nehme: Mit einem Blick auf die thematisch sortierten Rezepte ist schnell entschieden, was auf den Tisch kommt.
Weitere Methoden der Mahlzeitenplanung
Es gibt noch eine andere Methode der Mahlzeitenplanung, die Nicht-Planern das Leben rund ums Kochen vereinfacht. Zum Beispiel indem einfach die 30 oder 60 Lieblingsrezepte immer wieder durchrotiert werden. Eine Abwandlung davon sind jahreszeitlich passende Monatspläne, die dann ebenfalls wiederholt werden, bis es Zeit für die nächste Jahreszeit ist.
Beide Methoden erfordern jedoch zunächst einiges an Planung und Kopfzerbrechen, was für Nicht-Planer schnell zu viel des Guten sein kann. Unsere Familie hatte mit der 30-Rezepte-Methode auch das Gefühl, immer wieder das Gleiche zu essen.
Hinweise zum Schnellstart-Set
Ich habe davon abgesehen, konkrete Rezepte zu integrieren und zwar aus zwei Gründen:
- Das Schnellstart-Set soll höchst übersichtlich und einfach sein, damit es auch wirklich einen schnellen Start ermöglicht.
- Die meisten Menschen besitzen eine große Menge an beliebten Grundrezepten, an die man sich nur rechtzeitig erinnern muss. Es ist immer entspannter, die bewährten Rezepte zu verwenden, als vorgegebene nachzukochen. Und für neue Rezepte hilft Dir die Google- oder Pinterest suche schnell weiter.
Im Schnellstart-Set findest Du 14 Themen mit Rezeptinspirationen. Natürlich überschneiden sich manche Themen (zum Beispiel “Italienisch” und “Nudeln”). Such dir einfach aus, was am besten in dein Leben passt und nutze die Vorlage zum Erstellen eigener Kategorien.
Zusätzlich hilt es ein “Flex-Tag” pro Woche, wo eventuelle Reste, Lieferdienste oder spontane Gelüste Platz finden. Oder ein besonders hektischer Tag wird für Rezepte aus dem Instant Pot oder Slow Cooker reserviert.
Als Pinterest-Nutzer bist, erstellst du dir einfach spezielle Pinnwände für deine Lieblingsthemen. Gerne darfst du auch die von mir angelegten Boards zu den 14 vorgeschlagenen Themen nutzen.
Extra-Tipp zum Sparen
Laminiere den Zweiwochenplan nach dem Ausdrucken oder stecke ihn in eine glatte Prospekthülle. So kannst du ihn mit einem trocken abwischbaren Stift beschreiben und reduzierst Papiermüll. Für beides verlinke ich unter dem Artikel meine Empfehlungen. Wenn du die Themenseiten ebenfalls laminierst, lassen sich auch im Verlauf der nächsten 8 Wochen die bereits verwendeten Rezepte durchstreichen.
Du siehst also, dass man kein Planungstyp sein muss, um Entspannung in die Frage nach der Hauptmahlzeit zu bringen. Selbst wenn du nie eine Woche im Voraus planst, kann ich dir Vereinfachung durch die vorgeschlagenen Themen garantieren.
Alles, was du an hektischen Tagen benötigst, ist ein Blick auf deine Lieblingsrezepte und dir wird ganz schnell das Richtige in die Augen springen. Probiere es gleich heute noch aus und lade dir durch Klick aufs Bild mein Schnellstart-Set kostenlos aus dem VIP Bereich herunter.
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