Instant Pot

Hackfleisch-Reispfanne in drei Varianten

28. September 2017 Heidi Rabbach 4 Kommentare

Zuletzt aktualisiert am 5. Juni 2018

Ich kann immer ein schnelles, unkompliziertes Rezept gebrauchen. Eins für die Sorte von Tag, wo man von einem Termin zum nächsten hechtet oder die Kinder von A nach D über Y und M fährt. Die Sorte Tag, wo man nur fürs Aufstehen das komplette Willenskraftkontigent der nächsten 24 Stunden aufbraucht. Die Sorte, wo fürs Kochen vor dem Essen keine Zeit bleibt.

Wenn Du solche Tage kennst, dann hab ich hier ein Ass für Deinen Ärmel. Mit wenigen frischen Zutaten kannst Du mit minimalem Aufwand ein Mittag- oder Abendessen vorbereiten und hast währenddessen sogar noch Zeit, entspannt mit einer Tasse Tee kurz die Füße hoch zu legen. Oder den Kindern bei den Hausaufgaben zu helfen. Oder die Küche aufzuräumen, damit der Abend auf der Couch früher starten kann.

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Joghurt selber machen – Schritt-für-Schritt

28. Juni 2017 Heidi Rabbach 6 Kommentare

Zuletzt aktualisiert am 3. Juli 2018

Für die einen ist es keine Frage, während sich andere wundern, warum man wohl heutzutage seinen Joghurt noch selbst herstellen wollen könnte. Als eine, die sich phasenweise beiden Kategorien zugehörig fühlt, wage ich den Versuch einer Antwort.

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Elektrischer Schnellkochtopf – sinnvoll oder nicht?

4. Mai 2017 Heidi Rabbach Kommentar verfassen

Zuletzt aktualisiert am 19. Juni 2018

Wenn Du Dich schonmal gefragt hast: „Braucht man überhaupt einen Schnellkochtopf?“, dann bist Du hier richtig. Ich erkläre Dir, wann ein Schnellkochtopf sinnvoll ist, welche Vorteile ein elektrischer Schnellkochtopf wie der Instant Pot mitbringt, warum mich die Zeitersparnis nicht überzeugt und was ich für die wirkliche Erleichterung im Alltag halte.

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Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Beluga Linsen

28. April 2017 Heidi Rabbach 3 Kommentare

Zuletzt aktualisiert am 21. Mai 2018

Um es direkt vorweg zu nehmen: Dieses Gericht wird keinen Preis für besondere Ansehnlichkeit gewinnen. Es kann auf den Laufstegen der Pinterest-Mahlzeiten nicht mit elegant drapierten Filetstreifen und glänzenden Dressings beeindrucken. Es ist weder eine moderne vegane „Bowl“ noch ein sternewürdiges Hauptmenü. Es eignet sich auch nicht unbedingt für die Bewirtung von Gästen – selbst die ohne Anzug und Abendkleid.

Doch was dieses bescheidene, bodenständige Abendessen kann ist das: Es zeigt Dir, dass es mehr gibt als äußere Schönheit. Es beweist, dass das Einfache im Leben sehr reizvoll sein kann. Es gibt Dir das wohlige Gefühl, Deinen Körper mit tollen Nährstoffen zu bewirten. Es führt Dich in jeder Hinsicht zurück zu den Wurzeln. Und es schmeckt einfach wundervoll!

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Taco-Mix Gewürzmischung

16. Februar 2017 Heidi Rabbach Kommentar verfassen

Zuletzt aktualisiert am 8. Februar 2018

Manche Entdeckungen werden eher aus der Notwendigkeit geboren. Nachdem ich die einfachere Handhabung des amerikanischen Cup-Messbecher-Systems entdeckt hatte, begann ich mich mit dem Kochen anzufreunden. Logischerweise musste ich damit auch entsprechenden Rezepten folgen, doch da ich ohnehin mehr als bereit war, unser ewig gleiches „Schema F“ kulinarisch zu erweitern, fand ich das gar nicht schlimm. Wer sich schonmal in den Rezeptvorschlägen jenseits des Atlantik umgeschaut hat wird wissen, dass die mexikanische Küche zum Standardprogramm gehört. Leider war das Lokalisieren mancher Zutaten gar nicht so einfach, wie zum Beispiel Taco Gewürz.

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