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Diese Kuchentrüffel sind die ideale Resteverwertung von Kuchen- oder Muffinresten. Doch die Masse lässt sich auch für Cake Pops ohne Backen verwenden und ist schnell und einfach hergestellt.

Nach einer Geburtstagsfeier wie der Mini-Party zum ersten Geburtstag unseres Jüngsten stapeln sich nicht selten die Kuchenreste. Manches lässt sich gut einfrieren, anderes muss irgendwie weg, bevor es schlecht wird. Geistesgegenwärtige Gastgeber haben schon Pappteller und Folie bereitliegen und drücken jedem Gast beim Gehen noch eine Kostprobe für zuhause in die Hand.

Ich denke daran immer erst, wenn’s schon zu spät ist. Aber es braucht auch keine Feierlichkeit, damit sich Kuchenüberbleibsel für einige Tage in der Küche tümmeln: Das Rezept, was nicht so toll war wie es sich anhörte oder der Wunsch zu backen, der etwas außer Kontrolle geriet oder einfach Muffins und Cupcakes, die nur frisch so richtig lecker sind. Vielleicht schlägt auch der Magen-Darm-Infekt den zuverlässigsten Esser im Haus k.o. kurz nachdem frisch gebacken wurde.

Es gibt viele Gründe, das Problem ist das gleiche: Wohin damit? Da ich zunehmend zum Verfechter der Theorie werde, dass man nur essen sollte, was richtig schmeckt, war eine Lösung dringend erforderlich – denn von sinnlosem Verschwenden halte ich genauso wenig wie vom aufopferndem Essen, nur damit es wegkommt.

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