Heidi Rabbach

Gewürzmischung für Grillmarinade – mit Umami-Kick!

13. Juni 2017 von Heidi Rabbach Kommentar verfassen

Wie ich schon das eine oder andere Mal erwähnt habe, gehöre ich eher zu den Grillmuffeln. Irgendwie verbinde ich Grillen mit Stress. Es gibt so viele Einzelteile vorzubereiten und zu bedenken – Fleisch, Würstchen, Salate, Brot, Grillsaucen, Getränke. Einer muss für eine gefühlte Ewigkeit am Grill stehen, bis es losgehen kann. Die Kinder und sämtliche Bälle müssen von der Feuerstelle fern gehalten werden. Je nach Ausstattung balanciert man sein Abendessen mit einer Hand auf einem wackeligen Teller oder versucht mit Plastikbesteck und Pappteller auf dem Schoß platziert seines Fleisches Herr zu werden. Es sei denn man sitzt zusammengepfercht auf Bierbänken…

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Vanillepaste

5. Juni 2017 von Heidi Rabbach 2 Kommentare

Als Kind wurde ich von Freunden mit einer großartigen Ersparnis vertraut gemacht. Wenn man nur wenige Pfennige zur Verfügung hatte und es nicht für Schokolade oder andere Süßigkeiten ausreichte, dann konnte man sich im Lädchen um die Ecke immer ein paar Tütchen Vanillinzucker kaufen. Das süße Pulver konnte man sich auf die Hand streuen und sich diebisch freuen, dass man doch noch etwas Süßes bekommen hat.

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Erdbeer-Mandel-Bällchen

28. Mai 2017 von Heidi Rabbach 2 Kommentare

So faszinierend der zwanglose Umgang von Kindern mit ihrem Hunger und Lebensmitteln im Allgemeinen auch sein mag, so frustrierend ist es auch manchmal, wenn man für ihr Überleben verantwortlich ist… Sobald man glaubt, wenigstens ein paar Joker im Ärmel zu haben – Gerichte oder wenigstens Zutaten, die immer gehen – dann ändert sich wieder alles, weil plötzlich die geliebte Kartoffelsuppe nicht mehr schmeckt. Ruht man sich für einige Tage auf der Beliebtheit von Smoothies aus, steht man plötzlich mit einem großen Mixer voller leckerem Flüssigsnack vor einem Kopf schüttelnden Publikum und es findet sich kein einziger Abnehmer.

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Meine Top 10 Küchenhelfer

23. Mai 2017 von Heidi Rabbach Kommentar verfassen

Eigentlich fühle ich mich immer wie jemand, der einen Trend erst 5 Jahre später als solchen wahrnimmt und normalerweise eher hinterher ist. Doch in den letzten Jahren bemerkte ich zunehmend, dass jemand etwas bei mir sieht, was noch wenig bekannt ist. Deshalb liste ich hier die Top 10 Haushaltshelfer auf, die mir das Leben deutlich einfacher machen. Viele meiner Favoriten sparen mir entweder Zeit oder Aufwand oder beides und sind von mir so hoch geschätzt, dass ich sie ungern wieder hergeben würde. Nicht alle davon sind für jeden Haushalt zu empfehlen. Ich beschreibe hier, welche ich am meisten schätze und warum ich sie für so hilfreich halte. Das heißt natürlich nicht, dass sie für jeden anderen Haushalt auch so hilfreich sind. Doch vielleicht kann mein Countdown bis zu meiner persönlichen Nummer 1 noch den einen oder anderen inspirieren.

*(Ich möchte nochmals ausdrücklich erwähnen, dass mich keine der hier erwähnten Firmen in irgendeiner Weise für ihr Auftauchen in meiner Hitliste bezahlen.) [Weiterlesen…]

DIY Bügelspray

16. Mai 2017 von Heidi Rabbach 2 Kommentare

Wie häufig bei uns gebügelt wird ist ganz leicht an der Behauptung meiner 5-Jährigen zu erkennen, dass wir kein Bügeleisen besitzen… Tun wir schon, doch da mein Mann bis vor Kurzem mit Hemden nicht viel anfangen konnte und im Home Office auch nicht unbedingt tragen muss, besitzt Bügeln bei uns keine Priorität. Die meisten Sachen kommen so aus dem Trockner, dass es nicht notwendigt ist und vieles lässt sich auch beim Falten der Wäsche noch gut korrigieren, ohne heiße Eisen ins Spiel bringen zu müssen. Und bei Bettwäsche etc. ist es mir einfach so überhaupt nicht wichtig, dass ich noch nie versucht war, dafür wieder ein Bügelbrett anzuschaffen. Die wenigen Dinge, die tatsächlich ohne Bügeleisen nicht auskommen, tragen wir so selten, dass sich das auf dem Esstisch (mit Unterlage) erledigen lässt.

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