Für manche ist es keine Frage, während sich andere wundern, warum man wohl heutzutage seinen Joghurt noch selbst herstellen wollen könnte. Als eine, die sich phasenweise beiden Kategorien zugehörig fühlt, wage ich den Versuch einer Antwort.
Erdbeer-Mandel-Bällchen
So faszinierend der zwanglose Umgang von Kindern mit ihrem Hunger und Lebensmitteln im Allgemeinen auch sein mag, so frustrierend ist es auch manchmal, wenn man für ihr Überleben verantwortlich ist… Sobald man glaubt, wenigstens ein paar Joker im Ärmel zu haben – Gerichte oder wenigstens Zutaten, die immer gehen – dann ändert sich wieder alles, weil plötzlich die geliebte Kartoffelsuppe nicht mehr schmeckt. Ruht man sich für einige Tage auf der Beliebtheit von Smoothies aus, steht man plötzlich mit einem großen Mixer voller leckerem Flüssigsnack vor einem Kopf schüttelnden Publikum und es findet sich kein einziger Abnehmer.
Die allerbesten Muffins mit 10 Variationen
Manchmal stört es mich ein bisschen, dass persönliche Weiterentwicklung zu einem gesunden Leben dazugehört. Zumindest verstehe ich es als Weiterentwicklung, dass ich nach zwei veröffentlichten Artikeln mit Muffinrezepten nun noch das beide übertrumpfende allerbeste Rezept in die Runde werfe. Und damit läuft man immer ein bisschen Gefahr, den früheren Artikeln das Wasser abzugraben und die Glaubwürdigkeit der Empfehlung zu nehmen. Insofern wäre es einfacher, wenn ich dauerhaft bei diesen zwei Muffinvarianten bliebe. Doch eigentlich finde ich Weiterentwicklung wirklich gut und so wage ich den Sprung.
Schoko-Pudding Smoothie mit Banane und Avocado
Kartoffeln isst man nicht zum Frühstück. Schokolade ist kein Abendessen. Je nachdem, wo und wie man aufgewachsen ist, sammelt sich im Laufe des Erwachsenwerdens eine Vielzahl an Richtlinien zur allgemeinen Bestreitung der täglichen Nahrungsaufnahme an. Wie sehr man davon geprägt ist merkt man meist erst, wenn man auf jemanden trifft, der sich nicht gemäß der unbewusst weitergegebenen Regeln verhält – oder man ins Ausland reist.
Für mich kam so ein Moment in aller Deutlichkeit, während ich für zwei Monate in Südafrika als freiwilliger Helfer in einem Waisenhaus mitarbeitete. Mit Anfang 20 zum ersten Mal richtig weit weg für mehr als nur zwei Wochen und jenseits der behüteten Touristenpfade, hätte ich es eigentlich kommen sehen müssen. Doch als mir plötzlich scharfer Rindereintopf, Kartoffeln und – jetzt kommt’s – Fischstäbchen zum Frühstück angeboten wurden, war ich doch etwas vor den Kopf gestoßen.
Gemüsepürees – extra Nährstoffe in jedem Gericht
Manchmal ist mir einfach nicht nach Gemüse. Oder ich würde gern Gemüse essen, aber es müsste schon so hübsch angerichtet vor mir stehen, wie ich das auf Pinterest-Bildern oft sehe. Erschwerend hinzu kommt der Umstand, dass die unaufwendigsten Gemüsesorten – alles, was man so wie Gurken, kleine Tomaten und Paprika, schnell roh verputzen kann – mir im Winter leider zu kalt sind. Und als ob das noch nicht genug wäre, tut sich zusätzlich ein Großteil meiner Familie schwer mit Gemüse in Gerichten oder einfachem geröstetem Gemüse. Zwei essen gern Salat (der für mich außer im Sommer auch häufig als zu kalt durchfällt), ein bis zwei essen mit mir ab und zu Gemüsesuppe und eine hält sich grundsätzlich nur an frisches Knabbergemüse (immerhin)…