Leben und Genießen
Als ich neulich ein altes Notizbuch fand und die darin enthaltenen Stichpunkte überflog, konnte ich kaum glauben, wie sehr sich mein Leben in nur 12 Monaten verändert hat. Um einen Eindruck zu bekommen, wie durcheinander mein Verhältnis zum Essen dank jahrelanger Diäten und konsequenter Ablehnung des eigenen Körpers war, gewähre ich am besten einen sehr persönlichen Einblick ins das Chaos…
Während meiner Low-Carb Jahre war Nussmus ein fester Bestandteil bei der Zubereitung von kohlenhydratarmen Süßigkeiten. Leider stand dabei der Preis der häufigen Verwendung etwas im Weg, denn wer gibt schon gern 6 Euro (oder mehr) für ein kleines Glas Mandelmus aus… Inzwischen durften zwar normale Süßigkeiten bei uns wieder Einzug halten, doch Nussmus ist immer noch lecker – auf dem Brot, mit Obst, in Smoothies oder in kleinen Energiebällchen. Als nicht besonders großer Fleischesser schätze ich auch die Extraportion Eiweiß, die Nüsse mitbringen und versuche sie gern in Rezepte einzubauen. Die Preise sind in den letzten Jahren (zumindest gefühlt) ein kleines bisschen gesunken, doch immer noch nicht so stark, dass ich großzügig damit umgehen würde. Und die erschwinglichste Variante – die Erdnussbutter – bringt immer gleich noch eine ganze Menge Zutaten mit, die ich in einer Peanutbutter gar nicht brauche. [Weiterlesen…]
Es war ein hartes Stück Arbeit. Um ein „Vorher“-Bild für diesen Beitrag aufnehmen zu können, war ein wirklich verstaubtes Regal notwendig. Ich musste also für mehrere Wochen gegen sämtliche Instinkte ankämpfen, um die Entstehung des Artikels nicht zu gefährden. Meine sonst so reinlichen Kinderlein wurden ermutigt, entgegen ihrer Gewohnheit mit klebrigen Fingern ihr Unwesen im Haus zu treiben. Meine übliche tägliche Routine des Entstaubens wurde durch nervöses Entrümpeln ersetzt. Und alles nur, damit ein möglichst eindrucksvolles Foto entstehen kann…
Wenn ich Stoffwindeln höre, dann denke ich an grobe Mullwindeln, quietschende Plastik-Überhosen und den widerlichen Eimer mit einweichenden Windeln neben der Waschmaschine, aus dem meine zu bemitleidende Mutter die tropfenden Exemplare zum Waschen fischen musste, als mein elf Jahre jüngerer Bruder im Wickelalter war. Da ich als Teenager ins Windelwechseln mit einbezogen war, wusste ich genau, wie man die großen Mulltücher zu Dreiecken faltet, ein dichter gewebtes Tuch schmal gefaltet darüber und/oder darunter legt und das Ganze um einen zappelnden Babypopo drapiert. Und ich fasste den Entschluss, dass ich alles daran setzen würde, meine eigenen Kinder mit den so praktischen, wenn auch teureren Wegwerfwindeln auszurüsten…
Manchmal stört es mich ein bisschen, dass persönliche Weiterentwicklung zu einem gesunden Leben dazugehört. Zumindest verstehe ich es als Weiterentwicklung, dass ich nach zwei veröffentlichten Artikeln mit Muffinrezepten nun noch das beide übertrumpfende allerbeste Rezept in die Runde werfe. Und damit läuft man immer ein bisschen Gefahr, den früheren Artikeln das Wasser abzugraben und die Glaubwürdigkeit der Empfehlung zu nehmen. Insofern wäre es einfacher, wenn ich dauerhaft bei diesen zwei Muffinvarianten bliebe. Doch eigentlich finde ich Weiterentwicklung wirklich gut und so wage ich den Sprung.
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